''Cube Maggi poulet'', ''Jumbo'', ''Adja'', ''Doli''..., autant d'épices qui s'invitent dans toutes nos cuisines, et deviennent des ingrédients incontournables dans nos assiettes. Pourtant, ces ''bouillons d'assaisonnement'' seraient nocifs pour la santé.
De plus en plus de femmes ont recours à ces célèbres ''bouillons'' d'assaisonnement pour leur cuisine. Super pratiques et assez bons selon elles, ces petits cubes aromatisent leurs divers plats (riz, pâtes, poisson…). En gros, nul besoin d’être un chef hors pair en cuisine pour préparer des plats aux arômes savoureux. Il suffit d’acheter au supermarché ces cubes magiques qui donnent l’illusion du goût et rendent dépendant au point où nos "cordons bleus" ne peuvent s’empêcher d’en utiliser même en connaissance de cause.
Selon les spécialistes de santé, les bouillons de cubes et arômes seraient à l'origine de plusieurs pathologies non transmissibles dites de civilisation. Des maladies originellement liées aux mauvaises habitudes alimentaires. Parmi lesquelles les accidents vasculaires cérébraux (AVC), troubles cardiaques, diabète, hypo ou hypertension artérielle, etc.
La recrudescence de ces pathologies au Gabon serait due, selon le Dr Jean Loulessi, au mode de vie des populations, mais surtout au contenu de leurs assiettes.
P.M.M
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rodrigue.ndong
